清洗鐵棍山藥的做法技巧

很多人在家里剝懷山藥、削懷山藥之后就會(huì)感覺手很癢，就會(huì)疑惑這是咋回事?如何避免? 鐵棍山藥黏液中含有的皂甙，可能是過敏源之一，人的皮膚接觸過后就可能引發(fā)接觸性皮炎，　　

       鐵棍山藥的做法

       很多人在家里剝鐵棍山藥、削鐵棍山藥之后就會(huì)感覺手很癢，就會(huì)疑惑這是咋回事?如何避免?這個(gè) 就是需要學(xué)下鐵棍山藥的做法

　　鐵棍山藥黏液中含有的皂甙，可能是過敏源之一，人的皮膚接觸過后就可能引發(fā)接觸性皮炎，常見的癥狀就是感覺手很癢，嚴(yán)重的可能出會(huì)出現(xiàn)紅、腫、刺痛等癥狀。出現(xiàn)過敏癥狀的時(shí)間往往會(huì)因人而異，有些人反應(yīng)很快，邊切手就癢，也有人要過一段時(shí)間才會(huì)有反應(yīng)。目前，由于山藥而引發(fā)接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

　　避免手癢的辦法帶上手套清洗山藥把山藥外皮洗干凈后，帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮?；蛘呤怯弥箝_的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過敏了。在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會(huì)兒。

　　手癢后的辦法：我們先把手洗干凈，然后在手上抹醋，是連指甲逢也是別落下，我們?cè)谕磕ê笠粫?huì)這種瘙癢的感覺就是會(huì)漸漸的消失的，這是由于酸堿中和了，我們也是可以用火烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。

　　不過，由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完或者切完山藥之后，把手洗干凈，然后在火上烘一下，能緩解刺癢。當(dāng)然，你也可以防患于未然，在動(dòng)手處理山藥前，不妨戴上橡膠手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮或者切塊，這樣就可以防止接觸到可能引發(fā)過敏的物質(zhì)，也就不用擔(dān)心手會(huì)癢了。所以說學(xué)習(xí)鐵棍山藥做法對(duì)于吃 山藥還是 很多好處的.